1.
Shish kebabs na grelha. Este é o óbvio, certo? Espete sua carne e legumes com o espeto de bambu (depois de ensopar). Se você for fazer shish kebabs com carne e vegetais, você deve pré-cozinhar a carne para que você esteja apenas aquecendo. Caso contrário, quando a carne estiver cozida, os vegetais serão carvão.
Além disso, certifique-se de que os alimentos que levam mais tempo para cozinhar (como cebola e pimentão) sejam cortados em pedaços menores do que os alimentos de cozimento rápido (como abacaxi e tomate cereja) para que nada queime.
Ah, e eu gosto de usar carnes marinadas e pré-cozidas. Deixa tudo mais gostoso.
2.
Espetos de frutas. Assim como acima, você pode colocar pedaços de frutas de tamanho semelhante em um espeto, esfriar e servir. É
ainda melhor se você servir um molho de iogurte ou cream cheese ou fondue de chocolate com eles.
3.
Espetos de vegetais frescos. Quer você cozinhe ou não, um espeto torna os vegetais infinitamente mais atraentes para as crianças. A novidade pode colocar os vegetais em pequenas barrigas onde, de outra forma, não iriam. Tal como acontece com as frutas, se você servir um molho com elas, elas podem ficar melhores.
Ou esqueça as crianças e faça cogumelos grelhados para adicionar a um bife. Esta receita parece incrÃvel!
4.
Espetada de frango. Eu nunca fiz isso, mas acho que é uma partida muito legal da receita tÃpica de espeto. A receita que vinculei é de Tyler Florence no Food Network.com.
5.
Carne Teriyaki. Muito parecido com o satay de frango, mas feito com carne e temperos diferentes, esses espetos de carne teriyaki seriam aperitivos incrÃveis em uma festa ou uma maneira legal de servir o jantar em uma ocasião especial.
6.
Decore as bebidas. Eu acho que essas guarnições da Better Homes and Gardens são a comida de Halloween mais fofa de todos os tempos. Eles usam espetos para prendê-los em bebidas, mas você também pode espetá-los em um bolo. (O slide 1 é de longe o melhor, na minha opinião.)
7.
Faça doces de pedra. Já fiz isso muitas vezes com meus alunos, e funciona lindamente. O doce de pedra realmente chique que você compra em lojas de presentes quase sempre tem um espeto como base.
8.
Mergulhe os alimentos no chocolate. Quer estejamos mergulhando bolas de manteiga de amendoim, pretzels ou mordidas de cheesecake no chocolate derretido, usamos espetos para segurá-los durante o processo.
9.
Faça furos em um bolo. Asse um bolo de chocolate de acordo com as instruções da embalagem (qualquer versão de chocolate funcionará - comida do diabo, chocolate alemão, calda de chocolate, o que for). Deixe esfriar por 5 minutos. Use um espeto para fazer muitos furos no bolo quente em uma grade, mas tente não ir até o fundo do bolo. Um de cada vez, despeje ¾ xÃcara de cobertura de fudge, ¾ xÃcara de cobertura de caramelo e ¾ xÃcara de leite condensado sobre o bolo quente. (Deixe cada um absorver completamente antes de adicionar o próximo.) Deixe o bolo esfriar completamente
e espalhe 230 ml de Cool Whip sobre o bolo. Top com barras de chocolate trituradas, Skor é o meu favorito.
10.
Você pode fazer algo bem parecido com uma mistura de bolo branco e gelatina de laranja.
Teste um bolo ou uma forma de brownies. Este não é exatamente um alimento, mas um espeto é um testador de bolo perfeito. Cole-o no centro da assadeira e, se a massa grudar nele, o bolo ou os brownies não estão prontos.
Mais dicas para cozinhar alimentos com espetos de bambu
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Não se esqueça de deixar os espetos de molho se for cozinhá-los.
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Deixe um pequeno espaço entre os alimentos para que o calor envolva cada pedaço. Eles vão cozinhar mais uniformemente e mais rápido.
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Se você estiver usando alimentos que cozinham muito mais rápido do que o resto (tomate cereja, aspargos, cogumelos, etc.), considere colocá-los em um espeto separado para que não fiquem prontos muito rapidamente.
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Melhor ainda (e especialmente se você for retirar os alimentos dos espetos para servir), mantenha um tipo de alimento em cada espeto. Faça toda a carne de porco em um, frango em outro, cebola em um terceiro, etc. Isso não é tão legal quanto os muitos alimentos extravagantes em um espeto, mas lhe
dará
mais
controle do processo de cozimento.
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Não se esqueça de virar os espetos, principalmente na grelha
.
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