Antes de mergulharmos nas receitas, gostaríamos de voltar sua atenção para o nosso guia passo a passo para ajudá-lo a enfrentar qualquer receita de kabob de camarão grelhado em sua churrasqueira ao ar livre ou forno de cozinha convencional!

Passo 1: Mergulhe os espetos de madeira.
Os espetos de bambu são os mais disponíveis na maioria dos supermercados. Para evitar que a madeira pegue fogo facilmente em seu aparelho de cozinha, mergulhe os espetos em um recipiente cheio de água por uma hora antes. Se você estiver usando espetos de aço, limpe-os com um pano limpo antes de usar.

Passo 2: Tempere o camarão e prepare quaisquer outros ingredientes alimentares.
Uma receita rápida e prática é regar o camarão com azeite de oliva com um tempero seco de sua escolha. Se você decidir usar uma marinada, recomendamos ficar longe de ingredientes ácidos (como suco de limão) para evitar murchar o camarão. Se você quiser esguichar um pouco de frutas cítricas, sugerimos trabalhar a grelha rapidamente na hora de cozinhar!

Passo 3: Monte seu espeto de camarão grelhado.
Enfie os espetos de modo que o camarão e outros ingredientes da comida se toquem, mas não esmaguem uns contra os outros. Alterne o camarão e pedaços de legumes ou frutas conforme desejado.

Passo 4: Aumente o fogo.
Se você estiver usando uma churrasqueira externa, é recomendável pré-aquecê-la em fogo alto. Para churrasqueiras a gás, isso significa ajustar o mostrador entre 400 e 500 graus. Para churrasqueiras a carvão, você teria que configurar um fogo de duas zonas para regular a temperatura enquanto estiver grelhando. E se você estiver tentando usar o forno para fazer seus espetinhos, cubra uma assadeira com spray antiaderente antes de colocar os espetos e pré-aqueça o forno a 425 graus.

Passo 5: Grelhar (ou assar)!
Com os dois tipos de grelhas, você pode olhar o carvão, virar o camarão e pronto em menos de um minuto! Para grelhados a carvão, lembre-se de deixar os espetos de camarão grelhado terminarem de cozinhar no lado frio do fogo de duas zonas se o peixe for particularmente carnudo. Em seu forno de cozinha, um cozimento de 8 minutos (virando após 5) é o ideal.

E depois disso, você está praticamente pronto! Apreciar!

Sem mais delongas, aqui estão 4 receitas de espeto de camarão grelhado que você pode experimentar:

1. Espetinhos de Fajita de Camarão Grelhado
Para nossa primeira receita de espeto de camarão grelhado, nos voltamos para uma que embala o calor com sabores mexicanos. Faça uma festa para o seu paladar queimando os pimentões fatiados (quanto mais eclética as cores, melhor) em óleo em fogo alto, até que fiquem carbonizados nas bordas - tempere-os com um pouco de sal e pimenta.

Em uma tigela, prepare o tempero do camarão misturando um pouco de pimenta em pó, cominho moído, alho em pó, cebola em pó e páprica defumada (mais alguns shakes de sal e pimenta também são recomendados). Banhe generosamente o camarão no azeite e polvilhe o tempero por cima. Neste ponto, você está pronto para montar seu espeto e começar a cozinhar.

Recomendamos decorar sua obra-prima com um pouco de coentro por cima. E um pouco de suco de limão não faz mal!

2. Espetinhos de Camarão Envoltos em Bacon
Este espetinho de camarão grelhado pode parecer uma versão estranha da culinária de surf e turf, mas confie em nós: depois de experimentar esta receita de porco, os espetos nunca mais serão os mesmos.

Para fazê-lo, basta revestir o camarão com um pouco de suco de limão fresco e pimenta em pó. Enrole os camarões individuais com tiras individuais de bacon e seu trabalho de preparação está pronto! No entanto, para resultados mais suculentos, recomenda-se salgar o camarão e pré-cozinhar o bacon.

Salgue o camarão misturando sal Kosher, açúcar e água em uma tigela e, em seguida, incorporando o camarão com um pouco de gelo. Deixe o camarão em salmoura por 30 minutos – mais tempo pode resultar em espetos excessivamente salgados. Para pré-cozinhar o bacon, coloque as tiras no micro-ondas apenas brevemente para que o camarão não fique cozido demais no tempo que leva para o bacon queimar no espeto.

3. Espetinhos de Abacaxi-Camarão Grelhados
A chave para executar um espetinho de abacaxi-camarão de dar água na boca está na marinada. Feito com leite de coco cremoso, suco de limão fresco (ou suco de laranja!), molho de soja e molho Tabasco, esta receita de espeto de camarão grelhado é um caldeirão de sabores Cajun e tropicais.

Depois de jogar o camarão em uma tigela com a mistura molhada, leve à geladeira por cerca de 2 horas. Quando estiver pronto para cozinhar seus espetinhos, preencha seus espetos com abacaxi em cubos. Vamos deixar isso para você se você também quiser convidar manga, pimentão, cebola roxa e salsicha para a festa.

Achamos que os sabores desses espetos de camarão grelhado realmente prosperam quando são servidos quentes e guarnecidos com coentro picado e cebolinha verde.

4. Espetinhos de camarão grelhados com limão e coentro
Nossa receita final combina vários sabores das receitas anteriores de espetinho de camarão grelhado. Depois de pré-aquecer sua grelha ou forno, misture os dentes de alho esmagados, cominho moído, sal Kosher e coentro picado em uma tigela. Pincele os camarões com azeite e coloque-os na tigela de temperos.

Amarre o camarão temperado ao longo do comprimento do espeto. Como opção, você pode adicionar um disco de limão em fatias finas entre cada camarão - essas fatias finas de limão podem ser amassadas para acomodar mais camarões (além disso, achamos que a forma adiciona mais capricho).

Com esse perfil de sabor, achamos que quanto mais carbonizado melhor, pois o sabor cítrico azedo realmente aumenta com crocância e defumação. Depois que seus espetos terminarem de cozinhar, cubra-os com mais coentro e um pouco de limão e divirta-se!
Esperamos que nosso guia “ Como Grelhar Espetos de Camarão ” o inspire a buscar aventura na cozinha. Para mais receitas salgadas, confira nosso blog! E para todas as suas necessidades de eletrodomésticos ou churrasqueiras, visite nosso catálogo e ligue para nós. Nossos especialistas em eletrodomésticos estão sempre dispostos a ajudar. Faça a chamada hoje!